Industrielle Essigfermenter (F)

Cetotec liefert schlüsselfertige Fermentationsanlagen im industriellen Maßstab mit Produktionskapazitäten von bis zu 140 m³. Der Fermenter ist die Kernkomponente einer jeden Essigproduktion. Er wird in hochwertiger Edelstahlausführung geliefert und ist mit Kühlschlange, maßgeschneidertem Belüfter und allen notwendigen Komponenten für eine optimale Leistung ausgestattet.

Unser Fermenter für die moderne Essigproduktion

Hochleistungsbelüfter für die Essigproduktion

Einfach zu bedienendes Schaumsystem mit äußerst geringem Energieverbrauch

Innovative Alkohol- und Säuremesssysteme

Modernste Siemens SPS-Steuerung mit bewährter Software

Beschreibung

In modernen Essigproduktionsanlagen ist die submerse Fermentation der vorherrschende Prozess. Leistungsstarke Belüftungssysteme garantieren eine homogene und ununterbrochene Sauerstoffzufuhr in den Fermenter und unterstützen so optimal das Wachstum der Mikroorganismen. In Cetotec Fermentern lassen sich im Semi-Batch-Verfahren bis zu 15% Säuregehalt und im Fed-Batch-Verfahren mehr als 20% Säuregehalt erreichen.

Funktion

Eine vollständige Fermentationsanlage in der Essigproduktionstechnologie besteht in der Regel aus den folgenden Hauptkomponenten:

Hochwertiger Edelstahltank mit Kühlschlange
Belüfter
Schaumsystem
SIEMENS SPS Prozesssteuerung
ACETOLINE System für die On-Line Alkohol- und Säuremessung / ALCOCONTROL System für die On-Line Alkoholmessung
Edelstahlpumpen
Sensoren

Verfügbare Größen

Typ	Fermentations-	Essigproduktion	Fermentations-	Essigproduktion
	volumen [I]	[l 10% / Jahr]	volumen [US gal]	[US gal 10% / Jahr]
F30	3.000	470.000	790	124.000
F60	6.000	940.000	1.590	248.000
F90	9.000	1.420.000	2.400	375.000
F120	12.000	1.900.000	3.200	502.000
F200	20.000	3.100.000	5.300	819.000
F250	25.000	4.200.000	6.600	1.110.000
F300	30.000	5.000.000	7.900	1.321.000
F400	40.000	6.600.000	10.600	1.740.000
F500	50.000	8.200.000	13.200	2.170.000
F600	60.000	9.900.000	15.900	2.620.000
F750	75.000	12.300.000	19.800	3.250.000
F850	85.000	15.400.000	25.500	4.070.000
F1000	100.000	16.400.000	26.400	4.327.000
F1100	110.000	21.000.000	29.100	5.550.000
F1400	140.000	25.000.000	37.000	6.604.000

Häufig gestellte Fragen

Wie bestimme ich die Fermentergröße, die ich für meine Produktion benötige?

Bitte nutzen Sie unseren Konfigurator als Hilfe, um die Größe zu bestimmen, die Sie für ein bestimmtes jährliches Produktionsvolumen sowie einen bestimmten Säuregehalt in % benötigen.

Gibt es einen Unterschied zwischen einem Semi-Batch und einem Fed-Batch Fermenter?

Ja, der Semi-Batch Fermenter ist dafür ausgelegt, eine vorgemischte Maische einzumaischen wohingegen der Fed-Batch Fermenter dafür ausgelegt ist, kontinuierlich eine genau bestimmte Menge an Wasser, Alkohol und Nährstoffen zuzuführen.