La fermentation de vinaigres spéciaux est soumise à des défis spécifiques, par exemple l’utilisation maximale de matières premières de haute qualité est de la plus haute importance. En fonction des demandes et des exigences des clients, Cetotec développe et construit les fermenteurs optimaux pour la production de toutes sortes de vinaigres et de volumes.
Le fermenteur de vinaigre spécial Cetotec se compose des éléments principaux suivants :
Type | Volume | Production | Volume | Production |
de Fermentation [I] | de vinaigre [l 10% / an] | de Fermentation [US gal] | de vinaigre [US gal 10% / an] | |
SF6 | 6 | 900 | 1,6 | 240 |
SF50 | 50 | 8.000 | 13,2 | 2.100 |
SF100 | 100 | 16.000 | 26,4 | 4.200 |
SF300 | 300 | 47.000 | 79,3 | 12.400 |
SF600 | 600 | 94.000 | 160 | 24.800 |
SF1000 | 1.000 | 157.000 | 260 | 41.500 |
SF1500 | 1.500 | 236.000 | 400 | 62.300 |
Veuillez utiliser notre configurateur afin de vous aider à définir la taille dont vous avez besoin pour un certain volume de production annuel ainsi que pour le pourcentage d’acidité.
Le processus alimenté en semi discontinu est utilisé pour les vinaigres d’alcool/de vin/de fruits à faible teneur <15 % d’acidité ; le processus alimenté en discontinu pour les vinaigres d’alcool à forte teneur >16 % jusqu’à plus de 22 % d’acidité.
Nous vous contacterons bientôt par e-mail.
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E-Mail: info@cetotec.com