醋发酵槽

用于工业化生产醋的发酵罐
用于工业化生产醋的发酵罐

用于工业化生产醋的发酵罐

斯通泰克(Cetotec)为工业化规模发酵厂提供生产能力高达110立方米的成套设备。发酵罐是每家醋生产厂的核心组成部分。它是由高质量的不锈钢 做成,并配有量身定制的冷却盘管。

描述

在现代醋的生产设备中,当今浸没式发酵是主要操作过程。高性能的通气装置确保均匀和不间断把氧气供应给发酵罐,因此为微生物的生长提供了最好支持。在斯通泰克(Cetotec)的发酵罐里如果采用半批式操作,你可以获得高达15%的酸,同样如果采用分批补料操作的话,也可获得高于20%的酸。

原理

在醋生产技术中,一个完整的工厂一般由下列主要部分组成:

  • 配带冷却盘管的高质量的不锈钢罐
  • 通气系统
  • 泡沫系统
  • 西门子PLC可变控制器– 流程控制
  • Acetoline-为了在线测量酒精和酸度的系统 / Alcocontrol (酒精测量)-为在线测量酒精度的系统
  • 不锈钢泵
  • 传感器(填充水平,温度,酒精体积)

优势

优点

  • 技术领先的工程为您的醋发酵罐提供最佳结构
  • 为醋生产的高性能通气装置设计
  • 低能耗的易操作泡沫系统
  • 革新的酒精和酸度测量系统
  • 可靠的西门子PLC控制并带有久经考验软件

尺寸规格:

类型

发酵容积[升]

醋 [升 10% / 年]

发酵容积 [美国加仑]

醋 [美国加仑10% / 年]

F303.000470.000790

124.000

F606.000940.0001.590

248.000

F909.0001.420.0002.400

375.000

F12012.0001.900.0003.200

502.000

F20020.0003.100.0005.300

819.000

F25025.0004.200.0006.600

1.110.000

F30030.0005.000.0007.900

1.321.000

F40040.0006.600.00010.600

1.740.000

F50050.0008.200.00013.200

2.170.000

F60060.0009.900.00015.900

2.620.000

F75075.00012.300.00019.800

3.250.000

F85085.00015.400.00022.500

4.070.000

F1000100.00016.400.00026.4004.327.000
F1100110.00021.000.00029.100

5.550.000

F1400140.00025.000.00037.000

6.604.000