Nutriments

Nutracet
Complete / Wine
Nutrients for vinegar technology

Nutriments pour la production de vinaigre

Cetotec fournit un catalogue complet de nutriments pour la production de vinaigre. La gamme de produits NUTRACET® complete convient aussi bien à la production moderne de vinaigre d’alcool qu’à des procédés traditionnels. NUTRACET® wine a été développé et optimisé spécialement afin de répondre aux exigences de la production de vinaigre de vin et de fruits.

Description :

L’adaptation exacte des nutriments aux exigences des micro-organismes dans la fabrication du vinaigre est la meilleure condition à l’augmentation de leur efficacité. Elle promet un rendement plus élevé et, en même temps, une filtration plus facile. Les nutriments Cetotec sont soumis à un contrôle de production et de qualité strict et garantissent ainsi une fermentation à la fois stable et efficace.

Fonction :

NUTRACET® sous-tend une formulation sur mesures grâce à un mélange équilibré de matières premières de grande qualité, comme des sels minéraux, du dextrose, des vitamines, des éléments traces, ainsi que de l’extrait de levure. Les spécialistes de la fermentation de chez Cetotec tiennent leur vaste savoir-faire à votre disposition pour développer ensemble des solutions idéales pour votre procédé.

Avantages :

  • Très hauts standards de qualité, y compris une importante certification (DIN ISO 9001: 2008 et HACCP)
  • Kosher certification (Orthodox Union) et Halal
  • Efficace avec un fort rendement avec un acide à plus de 20% en procédé Fed-Batch
  • Grande solubilité sans résidus
  • Totalement incolore
  • Dosage économique en fonction de la force désirée pour l’acide

Cetotec fournit des nutriments selon vos choix par :

  • sacs de 20 kg faciles à manipuler
  • grands sacs (big bags) de 500 kg économes en emballage et efficaces pour le dosage