Nutrientes

Nutracet
Complete / Wine
Nutrients for vinegar technology

Nutrientes para la producción de vinagre

Cetotec ofrece una cartera completa de nutrientes para la producción de vinagre. La gama NUTRACET® complete es perfectamente adecuada tanto para la producción moderna de vinagre a partir del alcohol como para los procedimientos tradicionales. NUTRACET® fue desarrollado y optimizado específicamente para los requisitos de la producción de vinagre de vino y de frutas.

Descripción:

El ajuste exacto de nutrientes a los requisitos de los microorganismos en la producción de vinagre es la condición más importante para aumentar la eficiencia. Su cumplimiento asegura un mayor rendimiento y al mismo tiempo simplifica la filtración. Los nutrientes Cetotec están sujetos a estrictas normas de producción y control de calidad, lo que garantiza una fermentación estable y al mismo tiempo de alto rendimiento.

Función:

NUTRACET® significa formulación hecha a la medida gracias a una mezcla equilibrada de materias primas de alta calidad, tales como sales minerales, dextrosa, vitaminas, oligoelementos y extracto de levadura. Los especialistas en fermentación de cetotec están a su lado para ofrecerle un amplio know-how disponible con el fin de desarrollar en conjunto soluciones ideales para su proceso.

Ventajas:

  • Los más altos estándares de calidad, incluyendo extensa certificación (DIN ISO 9001: 2008 y HACCP).
  • Kosher certificado (Orthodox Union) y Halal.
  • Alta eficiencia y productividad la producción de vinagre de más de 20% con el proceso Fed-Batch.
  • Alta solubilidad y sin residuos.
  • Absolutamente incoloro.
  • Dosificación económica, dependiendo de la acidez deseada.

Cetotec proporciona nutrientes en función de las especificaciones del cliente en:

  • Bolsas de 20 kg fáciles de manejar;
  • Bolsas grandes (big bags) de 500 kg para ahorro en embalaje y eficiencia en dosificación.