Fermentador

Fermentadores
especiales
Speciality vinegar fermenter

Fermentadores especiales para la producción de vinagres especiales o para empleo en el laboratorio

Cetotec suministra fermentadores especiales a escala de laboratorio o para pequeños volúmenes de producción hasta un volumen de trabajo de 1000 L. Vinagres de alta calidad para exquisiteces, por ejemplo a base de frutas, vino, hierbas o miel pueden producirse de manera óptima en estas instalaciones. Su sistema se fabrica según su deseo empleando acero inoxidable de alta calidad o plástico transparente.

Descripción:

La fermentación de vinagres especiales está sometida a retos específicos. Por ejemplo, son de gran importancia la utilización óptima de materias primas de alta calidad y la facilidad de uso. Cetotec desarrolla y construye fermentadores adecuados para la producción de todos los tipos de vinagre y capacidades volumétricas de acuerdo a sus deseos y necesidades individuales.

Función:

El fermentador especial Cetotec consta de los siguientes componentes principales:

  • Recipiente de acero inoxidable o plástico con serpentín de refrigeración
  • Aireador
  • SIEMENS – Control de proceso PLC
  • Bombas de acero inoxidable
  • Sensores (presión, temperatura)
  • Opcional: Sistema Alcocontrol para la medición en línea del alcohol

Ventajas:

  • Ingeniería situada a la vanguardia tecnológica para el diseño ideal de su fermentador.
  • Diseño del aireador de alta capacidad.
  • Sistemas de medición novedosos.
  • Sistema de control PLC Siemens confiable con programa probado.

Niveles de capacidad disponibles:

TipoVolumen de fermentación [l]Vinagre [l 10% / año]
SF661.000
SF15152.000
SF25254.000
SF50508.000
SF10010016.000
SF15015024.000
SF20020031.000
SF30030047.000
SF60060094.000
SF10001.000157.000