Sistemas de medición en línea

Alcocontrol
Alcocontrol for alcohol measurement in yeast technology

Medición en línea del alcohol en la fermentación del vinagre y la levadura

A través de la supervisión continua y precisa, la medición en línea del alcohol durante la fermentación mediante el sistema de medición ALCOCONTROL, patentado por cetotec, logra una mayor fiabilidad de la producción y un aumento considerable en el rendimiento a largo plazo.

Descripción:

El sistema ALCOCONTROL de Cetotec se puede aplicar tanto en la fermentación de vinagre como en la de levadura, en la elaboración de cerveza y en otras fermentaciones biotecnológicas. Como parte del sistema de automatización de Cetotec, el sistema de medición Alcocontrol asegura el análisis fiable del contenido real de alcohol durante toda la producción.

Función:

ALCOCONTROL determina la concentración de alcohol de una solución acuosa. Con este fin, por un lado se mide la conductividad de un sensor de gas, y por otro lado, se mide la temperatura en la solución. La concentración de alcohol se calcula a partir de ambos resultados. El rango de medición fiable de la sonda es de 0,0 a 7% de alcohol. Esta información puede enviarse para el control de cualquier proceso a sistemas de jerarquía superior (sistemas de control de procesos, gabinetes de control). Para este propósito, se dispone de un contacto de conmutación, que se puede utilizar para la activación de sistemas secundarios o para el control de bombas y válvulas. La evaluación se lleva a cabo utilizando un microordenador equipado con una pantalla y mediante una estación de botones pulsadores.


Ventajas:

  • Facilidad de instalación
  • Amplio intervalo de calibración
  • Alta precisión a bajas concentraciones
  • Corto tiempo de respuesta

Opciones de instalación disponibles:

  • Una conexión INGOLD de Ø 25 mm permite la eliminación de la sonda cuando el tanque está lleno
  • Instalación VARIVENT higiénica, libre de espacios muertos.
  • Diámetro exterior de Ø 19 mm – para la instalación en fermentador de laboratorio.