Essigfermenter & Komponenten

Schaumsysteme
Foam system for vinegar technology

Schaumsystem

Das Cetotec Schaumsystem sorgt für die gründliche und gleichzeitig energiesparende Entfernung des Schaums sowie schaumbildender Stoffe aus dem Fermenter. Dies sichert Ihnen eine höhere und stabilere Fermentationsleistung bei geringem Energieverbrauch.

Beschreibung:

Schaumbildende Stoffe sind u.a. abgestorbene Bakterien, deren Stoffwechselprodukte sowie unlösliche Extrakte aus den Rohstoffen. Diese Stoffe sind nicht nur für das Endprodukt unerwünscht, sondern können auch zu einer verminderten Fermentationsleistung sowie Störungen führen. Das Ziel ist es daher die Schaummenge auf der Fermentationsflüssigkeit möglichst effizient zu entfernen und langfristig zu minimieren. Das Cetotec Schaumsystem ist aufgrund seiner praktischen Handhabung und technisch ausgereiften Konstruktion ideal für diese Aufgabe geeignet. Das Cetotec Schaumsystem wurde erfolgreich in viele Essigfermenter / Acetatoren weltweit eingebaut.

Funktion:

Durch den aus dem Fermenter austretenden Abluftstrom wird der Schaum durch eine Öffnung am oberen Ende der Fermenterwand abgeführt. Der Schaum fließt durch einen Schaumsammelbehälter mit integriertem Schaumabscheider und wird anschließend durch die Schaumpumpe in einen Tank gefördert. Besonders wertvolle Rohstoffe können als Schaumkonzentrat in den Prozess zurückgeführt werden. Der Anteil des abgeführten oder rückgeführten Schaums kann entweder manuell oder durch automatische Ventile relativ zum Schaumdruck  geregelt werden.

Die speziell entwickelte Schaumpumpe kommt mit einer Leistung von 1,5kW aus und wird nur dann automatisch in Betrieb gesetzt wenn sich eine entsprechende Menge Schaumkonzentrat im System angesammelt hat. Da jede Pumpe nach Ablauf einiger Jahre gewartet werden muss, erlaubt die praktische Installation neben dem Fermenter eine stetige Kontrolle und bedienerfreundliche Wartung.

Vorteile:

  • Geringer Energieverbrauch
  • Schaumentfernung ohne chemische Zusätze
  • Verringerung neuer Schaumbildung durch Entfernung des Schaums aus der Fermentation
  • Verringerung von Fermentationsstörungen durch die Abführung abgestorbener Bakterien
  • Bedienerfreundliche Installation neben dem Fermenter

Verfügbare Größen: 

CETOTEC liefert maßgeschneiderte Schaumsysteme für alle Fermentergrößen.